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nicolosi ristorante tipico siciliano
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IL NOSTRO MENU'

ANTIPASTI DELL'OSTERIA

Antipasto dell’oste (x 2 persone)

Olive bianche e nere nostrane, pomodori secchi, panzanella, ricotta di pecora fresca, caponata, parmigiana, tocchetti di tuma fritta, insalata di arance e frittatine con verdure di stagione. 

 

Antipasti dell’Osteria

 

Dell’oste (x 2 persone)

Selezione di antipasti tipici Siciliani, Olive bianche e nere nostrane, pomodori secchi, panzanella,

ricotta fresca di pecora, caponata, parmigiana, frittatine con verdure di stagione e antipasti

giornalieri dello chef

 

Tagliere di salumi e formaggi (x 2 persone)

Formaggi misti tipici siciliani, salumi nostrani accompagnati con marmellate

e miele siciliano

 

Tagliere di bufala ragusana (x 2 persone)

Ricottina, mozzarella, burrata con affettati della nostra terra, pomodori secchi,

olive bianche, panzanella

 

Carpaccio di filetto di manzo alla siciliana

Filetto di manzo, julienne di verdurine, olio EVO, limone, pepe, sale e scaglie di parmigiano

 

Primosale alla piastra

Primosale, pepe, prezzemolo, origano, olio EVO

 

Caprese di bufala ragusana

Pomodoro, mozzarella di bufala ragusana, sale, olio EVO, basilico, origano

 

 

Primi Piatti Tradizionali (con pasta fresca)

 

 

Pansotti al ragù di maialino aromatizzati al finocchietto selvatico

pansotti** di pasta fresca ripieni di ricotta, ragù

 

Casarecce dell’oste

Ragù di maialino, funghi porcini*, brandy, stracciatella di bufala

 

Risotto ai funghi porcini

 

Pansotti di ricotta in crema di noci e pistacchi

pansotti** di pasta fresca ripieni di ricotta, noci, pistacchi, sale, pepe, noce moscata e burro

 

Casarecce al pesto Siciliano

Ricotta, mandorle, basilico, pomodorini, pomodori secchi, sale e pepe

 

Risotto agli agrumi

cipolletta, agrumi (arancia, limone e pompelmo), burro e pecorino stagionato

 

Tagliatelle ai funghi porcini*

 

 

Secondi Piatti Tradizionali

 

Filetto di vitello al nero d’Avola e cipolla caramellata

filetto di vitello, farina 00, burro, vino rosso, sale, pepe, brandy, cipolla, zucchero di canna

 

Costolette di maiale ripiene alla siciliana

verdure di stagione, coppa siciliana, primosale, succo d’arancia e granella di pistacchio

 

Grigliata dell’Oste

puntina, salsiccia, costoletta d’agnello*, polpetta aromatizzata al limone

 

Filetto di vitello grigliato

 

Filetto ai funghi porcini*

filetto di vitello, farina 00, burro, funghi*, vino bianco

Tagliata di manzo

grigliata su julienne di verdurine e patate chips fresche

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Via Cesare Battisti, 202, Nicolosi, CT 
Tel: 095 911689

P.Iva 05166950872

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